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壯圍沙丘太偏遠、遊客少 文創店家決心撤櫃
各地拚觀光,想盡辦法吸引遊客造訪。不過去年才風光開幕的宜蘭壯圍沙丘,現在卻傳出園區內,知名「薰衣草森林」團隊,在一樓所經營的文創商品販售店,因為地處偏遠,人潮和當初預期有太大落差,根本不敷營運成本,因此四月底,已經悄悄結束營業。寬廣草地偌大建築,去年熱鬧開幕,壯圍沙丘旅遊園區吸引不少遊客,但時隔才一年,裡外空蕩蕩,遊客數大減。遊客:「(你們來的時候有看到其他遊客?),這邊嗎?這邊沒有,沒有我們是經過。」就因為地理位置偏僻遊客少,導熱銷商品超值推致一旁店家,貼出內部整修公告,實際是撤櫃打包。店員:「其實我們4月30就已經結束營業,蠻捨不得心酸這樣子。」民眾:「這還有手壓拖鞋。」由知名的薰衣草森林團隊打造「森林島嶼」,當初從無到有專人設計規劃,裡頭筆記手工肥皂精油等,走的都是文創風,奈何遊客人數消費狀況,都不如預期。森林島嶼事業處長王啟瑜:「壯圍這個點附近也沒有甚麼店家,也沒有甚麼人潮,風管處本來預估,一個月份會有十幾萬人次,可是從去年底開始到現在來講的話,大概都一萬六到一萬八左右,落差非常的大。」加上產品從六十到一千多都有,是否高單價,也較不容易受遊客青睞。遊客:「(發現單價太高你們會購買嗎?)不會。」近年來,文創商機確實崛起,但也得看地點看人潮,像之前同樣慘澹,被批蚊子館的宜蘭中興文創園區,因為較接近市區和其他景點串聯,廠商營收在今年略為緩步上升。而今壯圍沙丘實在太偏僻,讓「薰衣草森林」團隊決心放棄,儘管東北角風管處表示,將會另找廠商進駐,但如何讓遊客願意造訪,恐怕才是當務之急。
找回年輕時的思緒,心智飲食有助降低阿茲海默症的發生風險!
撰文=林世航
心智飲食(MIND)的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet,取字首「M」、「I」、「N」、「D」為名,由名字就可以得知心智飲食是從地中海飲食(Mediterranean diet)與得舒飲食(DASH diet)而來,並針對著神經退化性疾病,如:阿茲海默症而發明,接下來就來好食課營養師講解心智飲食怎麼吃吧!
心智飲食的由來
心智飲食,是由芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學家 Morris所發明的,Morris觀察到在先前的一項研究中(Prevencion con Dieta Mediterranea)中,具有高度心血管風險的受試者,被分配到吃地中海飲食組時,不僅心血管風險減少,在認知行為測試上也有十足的改善。
此外,在另外一項研究中,過重的受試者吃了4個月的得舒飲食,不僅血壓有改善以外,在認知反應速度(psychomotor speed)也有增加的現象。
看完了這一連串的研究,既然地中海飲食有效,得舒飲食有效!Morris心想:「那何不如就参在一起當做撒尿牛丸囉!」
心智飲食就這樣誕生了!
心智飲食的營養特點
由於是從得舒飲食與地中海飲食而來,心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食:
1、重視植物性食物
2、限制動物性食品,但重視吃魚,建議每週至少有一次是以魚為主餐(地中海飲食建議6次以上)
3、限制攝取富含飽和脂肪酸食物。
4、不特別強調「多吃」水果,但建議水果要選擇莓果
5、每天要喝2份以上的乳製品
6、重視馬鈴薯的攝取(地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯)
心智飲食與得舒飲食、地中海飲食一樣,可以用量表來了解自己的飲食分數:
心智飲食的功效
心智飲食的重點,主要在於認知功能的改善或延緩退化,Morris統整了先前一項計畫(Rush Memory and Aging Project, MAP),在這計畫從2004年至2013年間,最終有1068位老年受訪者完成飲食問卷調查,並持續追蹤數年,在平均4.5年的追蹤期中,有144位的受訪者被診斷出阿茲海默症。
Morris就以心智飲食的飲食量表,依分數將這些受訪者分類,結果發現若更符合心智飲食的原則時,整體認知分數的下降有趨緩的現象(連結)。
除此之外,統整了這些受試者的資料後,Morris團隊也依照攝取分數的高低,與阿茲海默症發生風險進行比較,結果發現「心智飲食」的飲食型態,有助降低阿茲海默症的發生風險,整體風險值可以減少50%!
然而目前為止,心智飲食的研究並不多,大多是以流行病學研究分類與觀察,並非臨床試驗介入,但依照目前結果,學者是認為心智飲食的飲食型態有助於預防阿茲海默症!
除了針對阿茲海默症以外,學者在文獻中有提到心智飲食是綜合了地中海飲食與得舒飲食,所以應該也會有這兩種飲食的好處,像是預防心血管疾病、糖尿病、中風等,所以心智飲食不只是「心智」,更是「心」與「智」的保健!
【本文獲好食課授權刊登,原文標題:心智飲食:幫你找回年輕時的思緒】
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